2021川香天下 香醉绵州川派餐饮汇活动暨《绵州美食文化》编撰工作正式启动

　　为进一步促进餐饮消费升级，加快构建新发展格局，按照四川省商务厅“味美四川”川派餐饮汇活动统一部署，3月26日下午，2021“川香天下? 香醉绵州”川派餐饮汇活动暨《绵州美食文化》编撰工作在豪瑞特酒店正式启动。13个县市区（园区）商务主管部门分管领导、餐饮行业商协会负责人、《绵州美食文化》编撰组相关专家、学者及部分重点餐饮企业参加了会议，市商务局党组书记、局长潘大钦出席会议并与参会代表共同开启水晶球。

　　绵阳市商务局党组书记、局长 潘大钦（右三）

　　2021“川香天下? 香醉绵州”川派餐饮汇活动活动期间，将开展绵州名菜推选、绵阳造好食材产销对接会、以“菜”促消等系列活动，活动将持续到6月底。本次系列活动旨在助力经济内循环，扩大餐饮消费，充分发挥消费对经济增长基础性作用，推动绵阳餐饮高质量发展。

　　同期还将开展《绵州美食文化》编撰工作，该书将从绵阳餐饮历史沿革、 地方美食篇、名特食材、名特菜肴、面点小吃、名特美食街（镇、巷）与餐饮店、美食名人典故、名特酒品与茶饮等方面详细介绍绵州美食文化的过去与现在，是首部集中系统展示绵阳餐饮文化的书籍，对于绵州菜的理论研究，建立绵阳餐饮品牌数据库，提升绵阳餐饮品牌知名度具有重要意义。

　

　绵阳市商务局二级调研员 刘伟

　　启动仪式上，绵阳市商务局二级调研员刘伟致辞指出：各县市区（园区）商务主管部门、餐饮服务单位、餐饮特色街区（集聚区）要按照省、市安排部署，以“人间至味 川香天下”为主题，开展形式多样的以“菜”促消费活动，并配合市餐饮饭店业协会做好绵州名菜推选、《绵州美食文化》编纂资料搜集、绵阳造好食材产销对接会产品组织等工作，共同推动我市餐饮业高质量发展；《绵州美食文化》编撰组要突出质量，严把三观（资料收集、编撰和出版），高质量编撰绵州美食文化》，努力打造精品。

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