扩大特色美食“朋友圈”江油举办首届肥肠美食节

大厨们现场制作美味肥肠

　　讯    红烧肥肠、干煸肥肠、凉拌肥肠……江油肥肠不仅代表了江油特色，也承载着诗城江油的美食文化品牌。近日，江油市首届肥肠美食节活动在江油圣名国际购物广场举行，活动现场肥肠飘香，热闹非凡。

　　在当天的美食节活动中，最吸引人的是“江油肥肠名店”菜品比拼活动。比拼现场，16家肥肠名店的30余名大厨们齐聚一堂，纷纷拿出独家绝活，煎炒烹炸，各显身手。

　　青莲杨肥肠店负责人杨昌志从事餐饮业29年，他当天特意制作了“粉蒸肥肠”这道美食，“这次参加肥肠节比拼，一是让我们学习交流更多肥肠烹饪技术，二是打响我们的品牌，提升我们的知名度。”

　　江油老火车站的“川罗肥肠”香辣开胃，东大街的“小小吃肥肠”入味三分，马路湾的建民肥肠、青莲的香菇肥肠也各有拥趸……一道道美味的菜肴香味扑鼻，现场观众和评委们连连称赞。

　　据悉，江油肥肠在2022年入选了天府名菜，2022年销售额达到20亿元。通过举办肥肠美食节，江油的特色美食将继续扩大“朋友圈”，走出四川走向全国。

　　“下一步，我们将不断加大宣传力度，拓展线上、线下消费渠道，激发消费活力，提升江油肥肠知名度，让我们绵阳的特色美食走得更远!”江油市商务局相关负责人说。

　　通过专家评审和大众评委的投票，活动评出十大“江油肥肠名店”及“江油肥肠名店”潜力单位。(张俊华 罗蓉 绵报融媒记者 赵烨 文/图)

      编辑：郭成