稳供应促销售 这场签约“一举两得”

食材供应是中央厨房工厂最重要的环节之一，为确保蔬菜供应和产品品质，促进当地农产品销售，今天（8月21日），我县举行四川商投启禾?中央厨房工厂示范种植基地签约仪式，四川瑞品源食品有限责任公司与10家专合社签约，达成蔬菜供应协议。县委常委、总工会主席敬勇参加。

去年，我县引进四川瑞品源食品有限责任公司，在芦溪工业集中区建设三台县中央厨房及农产品深加工项目。中央厨房有净菜加工线、熟食加工线等生产线20条，可从事净菜、肉禽等生鲜食材生产配送和学生营养餐制作。项目于2019年11月动工建设，预计今年9月正式投产。中央厨房建成后每天可加工净菜45吨，配送午餐10万份。

为保障食材供应，促进当地农产品销售，四川瑞品源食品有限责任公司采取“公司+专合社”的模式，建立蔬菜种植示范基地。首批签约的10家专合社都是位于新鲁镇、金石镇等周边乡镇，专合社的蔬菜种植面积上千亩。在种植季节前，公司向专合社发布需求计划，专合社再进行种植，蔬菜成熟后公司包回收，价格随行就市，最大限度保障专合社和种植户的利益。

同治蔬菜专合社理事长刘志伟说：“在同等条件下，我们优先供应中央厨房，这样我们也多点销路，多点保障。”

此外，食品公司还将通过区块链技术，建立溯源体系，确保播种、施肥、用药等信息真实可靠，不可更改，从源头保障食品安全。 据悉，蔬菜是我县的“3+2”农业主导产业之一，全县蔬菜种植面积约24万亩，年产量45万吨，产值超过12亿元。随着中央厨房规模的扩大，公司还将吸纳更多的专合社，引导大家提升产品品质，解决农产品销售的后顾之忧。

四川瑞品源食品有限责任公司董事长宋锐说：“随着我们工厂的产量增加，今后要和更多的合作社进行对接，要引导大家科学种植，把我们这种无公害的甚至有机蔬菜，把我们三台当地的蔬菜品牌打响。”（马越）