都江堰市创建食品安全社区 实现涉旅重点区域全覆盖

盛夏的傍晚，几名游客漫步南桥社区，欣赏街边美景。走过古香古色的“罗记多味小食店”门口时，一人发话了：“就选这家食品安全示范店吧，吃个放心……”自从都江堰市开展创建食品安全社区以来，类似情形时常可见，挂牌示范店生意愈发红火，起到了明显的带动作用。

据都江堰市市场监管局副局长羊晓介绍，旅游业是都江堰市的支柱产业，每年有2600余万人进入，让游客玩得开心、吃得放心，一直是食品安全监管工作的重中之重。“我们在游客人流量大的街区创建食品安全社区，正是为了更好地保障客人安全，维护世界三遗文明城市形象。”

南桥社区毗邻5A级景区，有餐饮、食品经营者70余户。都江堰市市场监管局通过上门对商家开展“一对一”指导，全面完成了餐饮菜单精细化、明厨亮灶标准化等一系列工作，餐饮品质明显提升。随后，又在青景社区、青城山景区等旅游重点区域推出食品安全社区共建，实现了涉旅重点区域全覆盖。“都江堰的标准化食谱明码实价，连重量都有规定，好得很！”游客对此赞不绝口。

日前，在石羊镇清水社区14组，主家高某要为家中小孩办满月酒，请的主厨是石羊镇乡厨李某，双方都自觉在都江堰市群宴申报平台上进行了申报。接到申报以后，当地卫生院、社区、乡厨协会一同到现场进行检查，发现现场操作台及相关餐饮具、设施设备摆放规范，已做安全消毒处理；所有从业人员持健康码，并佩戴有效健康证，还查看了食品、食品原料等相关证明文件并现场进行采样……

根据都江堰市市场监管局统计数据显示，全市年均举办农村群宴8000余场，涉及群众数百万人次，涉及面广、管理难度大。对此，该局大力健全农村群宴监管网络，依托都江堰市乡厨协会，在11个镇（街道）设立片区理事工作点，夯实社区隐患排查，严防群体性食物中毒事件发生。同时，创新科学监管手段，在成都市率先研发了“都江堰市农村群宴申报备案APP平台”，第一时间就能核定资质，审核菜单，消除隐患，保障乡村群宴风险可控。

不仅如此，抓好校园食品安全、抓实“三小”食品监管……随着创建食品安全社区一步步深入，一个个监管难题被攻克，一个个盲区领域被覆盖，效果日益明显。“坚守以人民满意为中心，全力保护老百姓‘舌尖上的安全’，才是创建国家食品安全示范城市工作的意义所在。”都江堰市市场监管局局长罗斌掷地有声地说。本报记者 王静宇