专家解读羊奶“营养密码”
5月31日,由中国营养学会公共营养分会发起并指导,富平县委、县政府等单位主办,华糖云商、食业头条承办的中国羊奶营养科普行动暨“百名营养师进富平科学推荐好羊奶”活动启动。多位权威专家深度解读羊奶“营养密码”,首批30多位来自全国的知名营养师走进富平,深入奶山羊养殖、羊奶产品加工基地,体验一杯好羊奶如何生产全过程。
专家全面解读羊奶“营养密码”
活动特别邀请了多位行业权威专家,全方位深度解读羊奶的“营养密码”。
省奶羊产业技术体系首席专家曹斌云教授指出,羊奶更符合中国人的遗传体质需求,不会造成乳糖不耐受和乳蛋白过敏。
清华大学医学院长聘教授常智杰表示,羊奶含有全面的人体必需氨基酸、维生素种类丰富、免疫球蛋白含量高、含上皮细胞生长因子等。长期饮用羊奶,有助于增强机体自身抵抗力、改善营养状况、提升整体健康水平。
陕西中医药学会脾胃病学会委员、陕西中医药学会妇科学会委员、省人民医院主任医师曹晓菊介绍,人类很早就有饮用羊奶的历史。她认为,羊奶性味甘温,有补益五脏,滋养精气的作用,儿童、孕妇及中老年、有体重控制需求的、女性等人群都适宜饮用。在日常生活中,除直接饮用外,还可制成羊乳粥、羊奶蒸蛋羹等,能起到食疗保健的效果。
营养师探访奶山羊全产业链
当天下午,首批30多位营养师走进了乳都金羊,参观羊乳文化展示长廊,了解奶山羊养殖历史;来到圣唐乳业二期——博羚乳业车间,感受国际化的生产设备与工艺,了解液态羊奶加工严格的工作流程和标准;参观红星美羚的奶山羊养殖基地及加工厂,零距离接触奶山羊,了解富平奶山羊全产业链一体化发展模式,感受从奶源到乳品加工全过程,严格质量控制带来的营养、健康、安心体验。
活动中,营养师们通过镜头记录了优质好羊奶的诞生过程,并将以视频的方式在社交平台发布,与粉丝分享自己的切身感受。
探访富平奶山羊全产业链,很多营养师表示“很震撼”。通过参观和体验,真切地了解到了富平山羊奶的安全、营养和优秀品质。同时,也希望富平山羊奶产品销售渠道更多一些,让更多人很方便地买到富平山羊奶。
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